Рыжиковое масло

Рыжиковое масло 250 мл

Благодаря своим исключительным полезным и вкусовым свойствам рыжиковое масло по праву считается одним из лучших растительных масел для диетического питания. С давних пор, помимо употребления в пищу, рыжиковое масло успешно использовали в древней народной медицине для лечения ран, ожогов, воспалительных заболеваний органов зрения, язвы желудка.

Какие полезные элементы содержит рыжиковое масло?

Ценность рыжикового масла заключается в высоком содержании полиненасыщенных жирных кислот. Особенно полезна  линоленовая кислота -  омега-3 , она состав Рыжиковое маслоляет 35% из всей его массы. И что очень важно, оно содержит совсем немного линолевой кислоты - омега-6 . Эти две аминокислоты являются незаменимыми и очень важны для нашего организма, но если в еде больше омега-6, чем омега-3, то полезные свойства омега-3 нейтрализуются. Именно поэтому рыжиковое масло такое ценное. В нем соотношение омега3/омега-6 примерно 2:1.

Из-за высокого содержания витамина Е и его антиоксидантных свойств срок хранения рыжикового масла больше, чем у большинства растительных масел.

Рыжиковое масло весьма богато биологически активными веществами — фосфолипидами, хлорофиллом, фитостеролами, содержит много магния и витаминов А, К, F, D.

Использование в кулинарии

У нерафинированного рыжикового масла особый пикантный аромат и слегка острый вкус (напоминает вкус редьки и хрена). Оно превосходно подходит для заправки салатов, винегретов, вареных овощей и для приготовления различных крупяных блюд (плова, гарниров, каш), выпечки, соусов и подливок. Как рафинированное, так и нерафинированное рыжиковое масло также часто используют и для жарки овощей, мяса или рыбы (это растительное масло достаточно устойчиво к нагреванию, не чадит и не теряет своих вкусовых и ароматических качеств при высокой температуре). Но для сохранения полезных свойств, подвергать его термической обработке не рекомендуется.

Лечебные свойства рыжикового масла

Благодаря содержанию большого количества полезных элементов  рыжиковое масло  является отличной биодобавкой и обладает широким спектром лечебного действия (бактерицидное, противовоспалительное, противоопухолевое, ранозаживляющее, противоглистное свойства), его рекомендуют для применения в профилактике и комплексном лечении различного рода заболеваний:

• Для нормализации жирового и холестеринового обмена;
• Для укрепления иммунитета и очищения организма от вредных веществ;
• Для профилактики и лечения заболеваний сердечнососудистой системы (гипертония, атеросклероз, стенокардия, ишемическая болезнь сердца, анемия, варикозное расширение вен, тромбофлебиты);
• Для профилактики и лечения гастритов, колитов, энтероколитов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;
• Для нормализации работы печени и желчевыводящих путей (желчекаменная болезнь, холецистит, гепатит, жировая дистрофия и цирроз печени);
• Для нормализации артериального давления;
• Для нормализации эндокринного и гормонального баланса (при нарушении репродуктивных функций, простатите, аденоме предстательной железы, при ряде гинекологических заболеваний, при менопаузе);
• Для профилактики онкологических заболеваний;
• Для предотвращения развития остеопороза ;
• При ряде косметологических и дерматологических проблем;

·         Выраженные противоглистные свойства рыжикового масла дают возможность эффективно применять этот растительный продукт в борьбе с различными гельминтозами.